| 台湾水产品拍卖会龙胆石斑初登陆 | 2011-09-19 |
海峡渔业博览会昨天下午在福州马尾水产专区举行水产品交易会开幕式，运来两尾台湾养殖龙胆石斑活体拍卖，分别重达28、34.5公斤，但拍卖价格与台湾市价差不多，并未如预期卖出高价，业者分析，可能是龙胆石斑的名气还未打响。
昨天拍卖会场上，大陆的野生黄瓜鱼先拍出高价，1尾3公斤多重的黄鱼，卖到1万2千元（人民币，下同）。据了解，黄瓜鱼就是黄鱼，随着野生鱼源枯竭，大的黄鱼很难捕到，曾有1尾黄鱼叫价3万的纪录。 从台湾屏东运来的活体龙胆石斑，未拍卖之前很受看好，不少消费者围着拍照留念，大陆的媒体也争相报导，强调台湾在养殖科技的成就，特别是繁殖石斑鱼技术已经是独步全球。 但拍卖会开始，起价3000元的龙胆石斑却没什么人敢举牌，两尾鱼最后分别以3600元、4000元售出。大陆水产业者私下表示，这种鱼虽然高档，但消费者还不太了解，因此一般餐厅不敢进货，也就影响了上游价格。 台湾的业者则表示，龙胆石斑在台湾市售价格约每台斤300元，可是大型鱼很难养殖，这么大的鱼在台湾也不常见，大陆业者不敢举牌抢拍实在可惜。 拍卖品还有5条台湾远洋渔船捕捞的大目鲔、黄鳍鲔（大陆称金枪鱼），是专供生鱼片使用，但大陆水产业者也挺识货，价格比不上真正的黑鲔鱼。 由基隆市北都冷冻食品公司经营的马尾港台湾渔产精品展销处也在昨天开幕，陈列樱花虾、蒲烧鳗、乌鱼子、鱼罐头、冷冻虱目鱼肚、花枝丸、干贝唇、海带丝、花枝浆、虾饼、土魠鱼羹块、鱼松等多样渔产加工品，精致的外包装符合大陆送礼习惯。 业者在开幕之后推出免费试吃，几十片香煎虱目鱼肚、酥炸花枝排、虱目鱼丸汤，才一端上桌就被抢光光，厨师赶紧补货，消费者还是大排长龙，个个吃得不亦乐乎。 对于福州消费者比较陌生的煎虱目鱼肚，大家的试吃心得只有「好吃」两个字。经过店员介绍，才知道这是特选台南养殖的咸水虱目鱼，剖杀之后急速冷冻，只要用一点油干煎就非常可口，也可以用来煮鱼汤，营养丰富。不少人当场就掏腰包买回家。 业者指出，高单价的乌鱼子也是明年春节的主力产品，希望获得大陆消费者青睐，另外规画超低温冷冻柜，打算将高级生鱼片也卖到大陆来，让大陆人尝尝台湾捕捞深海鲔鱼的美妙滋味。
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